​威利曾長期擔任咖啡師的工作，其間買了烘豆機，不斷地學習成長並長久練習提昇烘焙技術，並與咖啡界的朋友切磋交流學習。在過程中，發現許多公司為了節省成本費用，所使用的咖啡豆品質及烘焙技術實在令人不敢恭維。畢竟一分錢一分貨，高品質的咖啡豆，相對價位要提高許多。威利憑著對咖啡豆的熱情，堅持和專業，實在無法認同一般大公司為了砍價，卻對咖啡品質不要求，只是僥倖地認為一般客人也喝不出差異。但是其實長期飲用較低品質的咖啡卻容易造成心悸不舒服等症狀出現。所以推出個人烘焙風味的咖啡豆，一切為了對品質的堅持和客人的健康，以真心來服務大眾。威利平時有販賣親手烘焙的咖啡豆給各位客戶，真心感謝一路購買的支持者，威利會繼續以對咖啡品質要求的初心來服務大家。